鮮豆漿起源于中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明，《本草綱目》記載：“豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒"，“豆漿性平味甘"。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津止渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。鮮豆漿適宜四季飲用。

豆漿油條是我們中國人老的傳統早餐，也是很多上班族的喜愛。油條的干脆搭配豆漿的醇厚濃香是清晨早餐的搭配。

那么蒸汽發生煮豆漿到底怎么煮？怎么操作？其實煮過豆漿的都知道，蒸汽發生器煮豆漿沒有糊鍋的顧慮，熱力均勻，熱效率高，清潔，固然是很好。但是對于新手來說，卻無從下手，因為煮漿時間過長，豆漿會有異味，過短，生豆漿飲用會中毒。豆漿如果沒有*煮沸，其中有不利于人體的物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。

首先，黃豆磨好放到桶里，加入適量的水就是豆漿，但這是生的豆漿。然后我們連接好蒸汽鍋爐的水電，按啟動開關，蒸汽鍋爐自動運轉，當蒸汽鍋爐加熱到3個氣壓的時候，我們接一根氣管到桶的底部，一般用卡子卡好，有些人做成盤管也可以，開始放在桶里面，聲音會比較大，豆漿熟了聲音就小了，也就是豆漿開了。我們一般等豆漿煮沸后，再煮個三五分鐘，因為第一是假沸，豆漿并沒有*煮沸，其中有不利于人體的物質．還有再打豆漿時會有泡沫，在煮的時候很容易溢出，所以有些蓋蓋子的客戶要注意一下，如果你不嫌煩的話可以在它要溢出時用嘴吹開，或者直接把它撇掉，但聽大人們說這泡沫是有豆脂的，對人體有好處的．盡量不要浪費。你可以在晚上先把豆漿先煮好了放著，第二天再熱下就行了．只要不讓生水或別的東西掉進豆漿就行．有些人怕里面受熱不均勻，也有客戶弄了一根攪拌棒時不時攪拌一下，還可以把泡沫弄開也蠻好的。

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